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En el Quijote cita ”Come poco y cena más poco Sancho que la salud de
todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago. Sé templado en el
beber considerando que el vino en demasiado ni guarda secreto ni cumple
palabra”. Sin embargo hay quien afirma que nuestro pueblo es alegre
porque bebe lo justo.
En Canarias cada vez hay más personas obesas y con sobre peso estamos
sobre alimentados y mal alimentados. Muchas veces comemos más
calorías que las que nuestro cuerpo demanda.
Animo a los jóvenes a seguir la receta citada anteriormente para que
puedan celebrar muchas fiestas alejándose de ésta tendencia
En mi campo, la farmacia, es curioso conocer que desde las conquista de
las islas hasta principios del siglo XIX existía en la capital de esta isla un
servicio médico y boticario, mientras que el resto estaba en manos de
curanderos tradicionales. A partir de entonces se van estableciendo
farmacias en el Puerto, en La Orotava y diferentes puntos de la isla.
Las penurias que tuvo que sufrir el vecindario de nuestro municipio para
conseguir los medicamentos necesarios para sus enfermos, teniéndose
que desplazar al Realejo Bajo. Dado que la primera farmacia que tuvo
San Juan de la Rambla fue la de D. Manuel Borges Cedrés en el año 1952
y, que continúa hasta hoy prestando sus servicios. Se instaló al principio
en la calle Estrecha.
En esa época existían pocas especialidades y el boticario tenía que
preparar con técnicas precisas y a partir de materias primas químicas o
vegetales los medicamentos que el médico prescribía y luego empleaba
En la actualidad se preparan pocas formulas magistrales, pues el
medicamento ha evolucionado extraordinariamente , convirtiéndose en
la herramienta más utilizada para dar salud .La misión del farmacéutico,
por su accesibilidad y proximidad a la población, es responder a las
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